Comienza tu día con un desayuno cálido, reconfortante y lleno de nutrientes: Porridge de Avena Integral con Manzana. Esta receta combina la suavidad cremosa de la avena cocida lentamente con el dulzor natural de la manzana y el aroma reconfortante de la canela, mientras que las semillas de chía aportan fibra y ácidos grasos omega-3. Es una opción ideal para quienes buscan energía sostenida, digestión saludable y un momento de calma en la mañana. Perfecto para los días frescos o cuando necesitas un abrazo en forma de comida.
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Beneficios para la salud
La avena es uno de los cereales más nutritivos y completos. Aquí te dejo sus principales beneficios para la salud:
Mejora la digestión
Rica en fibra soluble (beta-glucano), que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
Favorece el crecimiento de bacterias buenas en el intestino.
Ayuda a reducir el colesterol
El beta-glucano atrapa el colesterol LDL (“malo”) y ayuda a eliminarlo del cuerpo, protegiendo el corazón.
Controla los niveles de azúcar en sangre
Su fibra soluble ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos, evitando picos de glucosa.
Ideal para personas con diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina.
Favorece la saciedad y el control del peso
La avena es muy saciante, lo que puede ayudarte a reducir la ingesta calórica a lo largo del día.
Contribuye a la salud mental
Contiene vitaminas del grupo B, importantes para el sistema nervioso.
Ayuda a estabilizar el estado de ánimo y puede ser útil en casos de ansiedad leve.
Refuerza el sistema inmunológico
El beta-glucano también estimula la actividad de las células inmunitarias, como los macrófagos.
Aporta energía de liberación sostenida
Ideal para el desayuno, ya que brinda energía duradera sin causar bajones.
Rinde: 1 porción
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porridge de Avena Integral Ingredientes
- 1/2 taza de avena integral (de cocción lenta o tradicional)
- 1 taza de leche vegetal (almendra, avena, soya o la que prefieras)
- 1 manzana pequeña, pelada y cortada en cubos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de semillas de chía
- Opcional: una pizca de sal marina, un chorrito de sirope de arce o miel para endulzar
Como Preaprar el Porridge de Avena Integral
- En una cacerola mediana, vierte la leche vegetal y añade la avena integral.
- Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
- Agrega los cubos de manzana, la canela y una pizca de sal si lo deseas.
- Cocina por 5 minutos más o hasta que la avena esté suave y cremosa, y la manzana ligeramente tierna.
- Retira del fuego, añade las semillas de chía y mezcla bien.
- Deja reposar 2 minutos para que las chía se hidraten un poco más.
- Sirve caliente. Puedes decorar con un poco más de manzana fresca, canela o un chorrito de sirope si lo deseas.
El porridge de avena integral cocido puede durar en la heladera entre 4 y 5 días si se conserva correctamente.
La Receta
Prodige De Avena Integral
Ingredientes
- 1/2 taza de avena integral de cocción lenta o tradicional
- 1 taza de leche vegetal almendra, avena, soya o la que prefieras
- 1 manzana pequeña pelada y cortada en cubos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de semillas de chía
- Opcional: una pizca de sal marina un chorrito de sirope de arce o miel para endulzar
Elaboración paso a paso
- En una cacerola mediana, vierte la leche vegetal y añade la avena integral.
- Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
- Agrega los cubos de manzana, la canela y una pizca de sal si lo deseas.
- Cocina por 5 minutos más o hasta que la avena esté suave y cremosa, y la manzana ligeramente tierna.
- Retira del fuego, añade las semillas de chía y mezcla bien.
- Deja reposar 2 minutos para que las chía se hidraten un poco más.
- Sirve caliente. Puedes decorar con un poco más de manzana fresca, canela o un chorrito de sirope si lo deseas.
Cómo conservarlo
Vamos como conservar el Porridge de avena una vez preparado
Envase hermético: Guarda el porridge en un recipiente de vidrio o plástico con tapa hermética para evitar que absorba olores y se seque.
Dejar enfriar antes de guardar: Asegúrate de que el porridge esté completamente frío antes de ponerlo en la heladera, para evitar la condensación que puede generar humedad extra.
Porciones individuales (opcional): Puedes dividirlo en porciones para facilitar su uso diario y evitar abrir y cerrar el mismo recipiente muchas veces.
Cómo recalentar
Calienta en el microondas o en una olla a fuego bajo, agregando un poco de leche vegetal o agua para devolverle su cremosidad.
